RECURSOS

En cualquier libro de ciencias naturales encontrareis temas relacionados con las proteínas, pero en estas direcciones de internet tenéis información de sobra para quedaros con los conocimientos básicos:

http://www.arrakis.es/~lluengo/pproteinas.html

http://www.terra.es/personal/ases.tecn.cient/pagina_n59.htm

http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr/compo3.htm